Cooking Diary: Bubur sehat dan lezat untuk penderita tipes

Bubur ini saya masak untuk suami yang sedang sakit tipes. Penyakit tipes adalah penyakit yang disebabkan oleh virus salmonela. Virus ini biasanya datang dari tempat kotor disekeliling kita. Virus ini biasanya terbawa oleh makanan yang kurang higienis yang masuk ke dalam tubuh kita. Virus ini menyerang pencernaan, sehingga penderita tipes akan mengalami rasa sakit di sekitar perut, lebih tepatnya usus. Karena menyerang sistem pencernaan, penderita tipes wajib mengkonsumsi makanan yang lunak dan lembut. Kalo dimari ya apalagi yang lunak dan lembut selain bubur, kalo bosen sama bubur bisa diganti dengan kentang, nasi tim, roti, ubi dan sumber karbohidrat yang lainnya.

Kali ini saya mau bagi-bagi resep bubur sehat dan lezat untuk penderita tipes. biasanya kan bubur gitu2 aja, disini aku variasikan dengan menggunakan beberapa sumber protein hewani seperti ayam dan telur. Sayuran yang digunakanpun sayuran yang berserat rendah seperti labu siam dan wortel. Simak yuuk!

Bahan :

  1. Setengah gelas kecil beras (bisa disesuaikan)
  2. Ayam, ambil bagian dadanya saja
  3. 1 butir telur
  4. 1 buah wortel
  5. 1 buah labu siam
  6. I buah tahu
  7. Daun bawang
  8. Garam sedikit (ditakar sendiri aja ya hehe)
  9. Penyedap rasa sedikit. (ditakar sendiri aja ya hehe)

Cara memasak:

  1. Rebuslah beras hingga menjadi bubur
  2. Rebuslah dada ayam, simpan air kaldu ayamnya
  3. Kukuslah wortel dan labu siam
  4. Potonglah dada ayam menjadi dadu
  5. Potonglah wortel dan labu siam menjadi dadu (sesuai selera)
  6. Potonglah tahu menjadi dadu
  7. Setelah nasi hampir jadi bubur dan mengering masukan kaldu ayam
  8. Masukan potongan dada ayam, wortel, labu siam dan tahu ke dalam bubur
  9. Masukan garam dan penyedap rasa secukupnya
  10. Masak sampai air kaldu ayam meresap habis
  11. Bubur siap disajikan

Kalo kata orang sehat bubur ini enak, kalo kata suami yang sakit biasa aja huaaaah katanya “rasanya kayak bubur” yaiyalaaah tapi ayamnya enak. Saya rebus ayam bersama bawang merah, bawang putih dan jahe. Aromanya heeeemmmm sedaaap.

Advertisements

13 thoughts on “Cooking Diary: Bubur sehat dan lezat untuk penderita tipes

  1. Aku juga dulu pernah tipes, kebayang itu demam sampe hampir 3 minggu trus makannya bubur lagi bubur lagi. Ga enak banget. šŸ˜¦
    Resepnya aku bookmark ya Kak, kali aja kambuh tapi jangan sampeeee *getok meja*

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s